Notre concept

Conceptuellement, l'Osteria del Pesce et plus encore, dès le début, a concrètement mis le client au premier plan, surmontant tous les défis qui affligent le monde de la restauration aujourd'hui plus que jamais.

Atmosphère accueillante : Un personnel dynamique, qualifié et toujours disponible pour répondre à tous les besoins, créant une atmosphère de chez-soi mais avec professionnalisme.

Menu : Un menu constamment mis à jour pour tirer le meilleur parti des ingrédients frais, adapté tant à ceux qui aiment la tradition qu'à ceux qui veulent expérimenter des associations uniques.

Vins : Plus de 80 étiquettes dans notre carte des vins et la présence d'un sommelier qualifié en salle.

Rapport qualité/prix : Notre désir était de déboulonner certains mythes de l'industrie de la restauration. De nos jours, la plupart des restaurateurs n'ont plus le désir d'expérimenter ou de rechercher de bons produits ; ils cherchent toujours des économies. L'Osteria del Pesce, et plus encore, va à l'encontre de cette tendance. Nous cherchons toujours le meilleur produit, limitant le coût pour le client final afin d'offrir une expérience excellente.

Service : Des émissions de télévision au restaurant du coin, il semble presque démodé d'avoir un service présent, qualifié et disponible. Pour notre projet, cependant, c'est crucial, et c'est une agréable découverte de voir comment les clients remarquent la différence 'avec les autres.'

Cuisine : Le concept de notre cuisine est la sincérité du produit et la simplicité. Des matières premières de qualité n'ont pas besoin de trop de transformation ; moins on touche aux saveurs, plus le goût naturel est exalté.

Crudités : Nous avons misé sur une proposition de crudité inégalée, et nous avons gagné. Il suffit de penser qu'il y a une personne en cuisine uniquement dédiée à cela, car cela demande toujours compétence, attention et amour pour des produits si particuliers.

Voici l'Osteria del Pesce ; nous sommes définis comme 'une garantie' et nous sommes fiers de l'affection que nous montrent nos clients.